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Gemüse, Käse, eine Pasta und herrliches Olivenöl – so köstlich und einfach kann ein italienisches Menü sein. Sternekoch Christian Henze weiß, wie aus simplen Zutaten eine italienische Delikatesse wird.
Melonen erfrischen so herrlich, schmecken süß, fruchtig und saftig. Aurélie Bastian zeigt, wie einfach daraus ein Melonengranite, ein Meloneneis und eine herzhafte Cantaloupe-Melonensuppe zubereitet werden können.
Gutes Essen muss nicht teuer sein, weiß Sternekoch Christian Henze. Er stellt es unter Beweis mit Fischfilet in Tomaten-Kräuter-Butter und Steckrüben- und Wurzelgemüse mit Curry. Gesund, lecker und dennoch günstig!
Hackfleisch ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Der unkomplizierte Allrounder passt einfach zu allem. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie einfach daraus köstliche neue Gerichte zubereitet werden.
Bei diesem Genuss verbinden sich französische Backkunst und Sommerfeeling. Aurélie Bastian zeigt, wie sich Himbeeren, Kirschen sowie Pistazien zu einem Sommerkuchen verbinden, dem keine Naschkatze widerstehen kann.
Sternekoch Robin Pietsch schwelgt in Kindheitserinnerungen und kombiniert Altbekanntes aus frischen Zutaten überraschend neu. Für uns bereitet der Profi "Tote Oma" mit Pellkartoffelschaum sowie Topfenknödel zu.
Dieser sorbische Kartoffelsalat mit Gurke, Essig und Speck schmeckt frisch und würzig zugleich. MDR Garten-Moderatorin Diana Fritzsche-Grimmig ist Sorbin und zeigt, wie einfach sich das Rezept nachmachen lässt.
Sie wollen aus Selbstgerntetem aus dem Garten eine gesunde Köstlichkeit zaubern? Wie wäre es einmal mit einer Schwarze-Johannisbeer-Tarte oder einem Smoothie mit Äpfeln und Johannisbeeren? Die Rezepte gibt es hier.
Rostbrätl vom Grill ist eine Spezialität aus Thüringen. Sternekoch Christian Henze hat sich durch Rezepte gewühlt und präsentiert seinen Favoriten. Dazu gibt es frischen Salat vom Markt nach saisonalen Angeboten.
Kurz vor den Sommerferien geben Fitness-Expertin Sabine Schön und Koch Jörg Färber Tipps für den "Sommerkörper". Diese Rezepte sind schnell gemacht, richtig gesund und ideal für die Sommer-Zeit.
Kurz vor den Sommerferien geben Fitness-Expertin Sabine Schön und Koch Jörg Färber Tipps für den "Sommerkörper". Dieses Rezept für einen Smoothie-Salat ist einfach gemacht und richtig gesund.
Wer mit Zelt oder Wohnmobil unterwegs ist, muss nicht ständig Dosenravioli essen. Sternekoch Christian Henze weiß, welche Gerichte auf einem kleinen Gaskocher genauso gut gelingen, wie zu Hause.
Im Sommer können Einkoch-Fans aus dem Vollen schöpfen, die Ernte läuft auf Hochtouren. Genuss-Expertin Daniela Posern zaubert aus Johannisbeeren einen samtigen Brotaufstrich und bereitet eine fruchtige Grillsauce zu.
Kartoffelsalat ist der Klassiker auf jedem Sommerbuffet und schmeckt immer. Sternekoch Christian Henze begibt sich auf die Suche nach neuen Ideen und zeigt, welche Zutaten in einen guten Kartoffelsalat passen.
Bunte Currys, kräftig gewürzt und mit Reis, sind schnelle und leckere Gerichte. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie ein Gemüsecurry mit frischen Zutaten mit oder ohne Fleisch gelingt.
Éclairs schmecken luftig lecker. Der französische Klassiker aus Brandteig kann vielfältig variiert werden. Wie unkompliziert man Éclairs mit Pistazien-Füllung selbst backen kann, zeigt Backmadame Aurélie Bastian.
Barbara Miller ist Ärztin für ganzheitliche Medizin und davon überzeugt, dass eine rohkostreiche Ernährung die Gesundheit stärkt, gegen zahlreiche Beschwerden helfen kann und schmeckt. Hier sind zwei Rezepte von ihr.
Normalerweise geht bei einer Pizza nichts ohne Backofen. Nicht bei dieser. Sie entsteht bei niedrigen Temperaturen in einem Dörrgerät und kommt außerdem ohne denaturierte Fette aus.
Welche Beilagen bringen Abwechselung beim Grillen? Sternekoch Christian Henze tischt seinen Favoriten auf: Einen besonderen Nudelsalat. Zusätzlich gibt's Rezepte für pikante Hummus-Varianten als Dips für Brot und Gemüse.
Nicht nur gesund, sondern auch lecker: Pumpernickel ist ein dunkles Vollkornbrot aus Roggenschrot. Experte Lutz Geißler hat sein Rezept mitgebracht und verrät, wie sich zu Hause selbst guter Pumpernickel backen lässt.
Vieles hat sich in den letzten Jahren auf den Grills geändert: Es werden ganz besondere Stücke serviert. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie man die Grillwurst selbst herstellt und wie man Lachs auf Zedernholz grillt.
Seine Inspiration ist der Markt, seine Rezepte haben traditionelle Wurzeln und werden mit kreativen Verfahren kombiniert: Sternekoch Robin Pietsch kreiert innovative Heimatküche, mit Lebensmitteln aus regionalem Anbau.
Das Kochen im Wok oder einer großen Pfanne macht Spaß und vieles gelingt auch ohne viel Schnick-Schnack. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie Gemüse, Fisch oder Fleisch im Wok einen besonderen Kick bekommen.
Fernsehen
Ein Salat wird erst durch ein gutes Dressing von einem Häufchen Rohkost zu einer Mahlzeit. Ernährungstherapeutin Anja Gratzik verrät ihre Tricks, wie eine Vinaigrette gelingt. Dazu gibt es zwei Rezepte.
Mit Aufläufen kann man (fast) nichts falsch machen, denn sie schmecken und man hat schnell ein gutes Essen auf dem Tisch. Christian Henze präsentiert neue Rezepte und erklärt die wichtigsten Zubereitungsregeln.
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